Together Bruxx Vinohradský Parlament Potrefená Husa Hybernská Potrefená Husa Pardubice Sia restaurant Cukrář Skála Sisters Bistro Foodway Catering Návštěvnické centrum Staropramen
Together
English

chlebíček Hawaii Poke

74 

Hawaii poke v našem podání není servírovaný v misce a není “šťouchem” z Hawaje, vyslovujeme tedy jako “Poh-keh”. Co nám ale z Hawaje přináší je svěžest, a to ve všech svých komponentech. Zejména pak v mangové majonéze a avokádové pěně. Oproti tradičnímu receptu, totiž čerstvé syrové rybě, zdobí jeho povrch okurková rolka s bílou ředkví.

  • Ředkev
  • Okurkové rolky
  • Avokádo
  • Hráškové pyré
  • Mangová majonéza
  • Chilli olej
  • Wasabi kaviár
  • Wakame (řasa)
  • Sezam
  • Nori crumble (řasa)

Alergeny: 1, 3, 4, 11

Kategorie:
Sisters Bistro